アボガドとカマンベールチーズの和風サラダ

君は軽井沢っていったことある？

緑と茶色が深い町。

葉っぱや虫の音が響く夜。

アボガドとカマンベールチーズを

それぞれ角切りにして、

上からかつお節をかける。

お好みでお醤油をたらせば、

シンプルなのに、素晴らしいシンフォニー。

ワインにも日本酒にも合うらしい。

トマトと豚しゃぶの薬味たっぷりソーメン

刻んだトマトと大葉、ミョウガ、生姜、ネギをつゆにつけて。

豚しゃぶを茹でたソーメンにのせたら、

具沢山つゆを上からブワッと乗せる。

ソーメンちゅるちゅる。

トマトさっぱり。

薬味がおとなのアクセント。

クレソンと鳥ささみのマスタード和え&もやしとザーサイの旨味炒め&鳥ひき肉とトマトの水餃子

クレソンをさっと湯通し。

茹でた鳥ささみと粒マスタードで和えたら、

簡単おつまみ一品目。

もやしと刻んだザーサイを鶏ガラスープの素で炒め、

ごま油で軽く香りづけ。

あっという間におつまみ二品目。

餃子の皮で、鳥ひき肉と刻んだトマト、パクチーを包んで、水餃子に。

タレはポン酢でさっぱりと。

三品そろえばおなかもいっぱい。

サッポロ一番塩ラーメンの最高の食べ方

サッポロ一番シリーズ。

塩・味噌・しょう油

君はどの味が好き？？

ボクはだんぜん塩味。

お湯をグツグツ沸騰させながら、

器にスープの素と、ニンニクチューブと、バターとすりゴマを入れておく。

麺がほぐれたらお湯ごと器に移し、

スープを溶かす。

仕上げに香り高い山椒粉をお好みでふる。

はぁぁ〜

背徳の美味しさ。

枝豆の花椒醤油漬け

あったかくて、

ねむーい、

春がきたぞ。

枝豆をゆでて、

花椒と醤油と水で三日間漬け込む。

これが、日本酒ってやつに合うらしい。

あーきょうも、

まんぷくまんぷく。

新ジャガとソーセージのマスタード炒め

ホクホクホクホク。

新ジャガをレンジでチンしてホクホクに。

ソーセージと玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、

粒マスタードと、マヨネーズと、お砂糖少々。

新ジャガも入れて、さっと炒めれば、

酸味が効いた、炒め物のできあがり〜

お父さんは、

お酒のつまみにピッタリだ〜

って言ってたよ。

今日もまんぷくまんぷく。

中華風 ブタとタマネギのカレー

春ってなんでこんなに眠くなるのかな？

ぐっすり眠って起きたら、

おなかぺこぺこだ。

ブタ肉と玉ねぎをサッとサラダ油で炒めて、

鶏がらスープの素を入れお水を足して少し煮込む。

粉状のカレー粉で味付けすれば、

さらりと美味しい、中華風カレーのできあがり。

サラリと食べれて

炊きたてごはんとの相性もバッチリ。

きょうも、

まんぷくまんぷく。