まんぷく太郎の冒険

まんぷく太郎が、まんぷくになるために冒険します。

蒸し鶏と夏野菜のラー油あえ

鶏肉を蒸すor焼いてほぐす。


ミョウガ、シソ、キュウリなどの夏野菜を刻んで、


食べるラー油とあえれば完成〜


食欲のない日のお昼ゴハンなら、白ゴハンにかけて。


夜はお酒のおつまみ。



あ〜、今日もまんぷく、まんぷく。

アスパラの生ハム巻き

しっかりと太さのあるアスパラを

数分、固めに茹でて

生ハムをクルクルとアスパラさんに巻きつけて、オリーブオイルで生ハムがカリカリになるまで焼けば


食べ応えのあるおつまみの完成。


あ〜今日もまんぷく、まんぷく。

焼肉のサッパリダレ

お外で食べる焼肉も美味しいけど、


家のホットプレートでジュージュー焼く幸せって、あるよね。


脂っぽいお肉には、サッパリしたタレを合わせたい。


ポン酢に、

擦ったリンゴ・玉ねぎ・ダイコン

それにチューブニンニク。


リンゴの甘みがまろやかな、

絶品サッパリダレの完成!


あ〜美味しかった


今日もマンプク、マンプク。

カニと大根の鍋

毛ガニをまるごと1杯使うお鍋。


白味噌を、

昆布と酒とみりんで下味をつけたスープにたっぷりといて、

鷹の爪を一本。


そこに、毛ガニを丸ごとと、

薄めに半月切りにした大根を投入。


グツグツ煮えたら、バターを溶かして出来上がり。


カニのスープとバターのコクが、感動の美味しさ。


シメは、ご飯とタマゴで雑炊。

イクラを乗っけると、塩気が足されてこれまた美味。


あー、今日もまんぷく、まんぷく。

鶏肉とレンコンのカレー

シャクシャクれんこん。

まぁるい穴がいくつもあいてて、向こうが見える。おもしろい。

玉ねぎ
レンコン
鶏肉
生姜・ニンニク
カレー粉フレーク
ケチャップ

レンコンを一センチ角に切る。
生姜ニンニク、玉ねぎを飴色になるまで炒めたら、
レンコンを入れ、炒める。
カレー粉のフレークを入れ、鶏肉に絡めながら炒める。
ウスターソースケチャップで味を整えたらしばらく炒めて出来上がり。

うーん。
シャクシャクレンコンと鶏肉のシンプルなカレーが白いごはんに良く合うな。

あー、
今日もまんぷく、まんぷく。

自家製のブタ丼

その昔、とある事情で

日本中の”ギュウ丼”が”ブタ丼”になったことがあったんだって。


ぶた肉をさっと火を通して、

その油で玉ねぎがしんなり、甘くなるまで炒める。


すき焼きのたれと

お鍋用のトリスープで味を整えグツッと煮込んで、生姜をお好みで。


あつあつの白いごはんに乗せれば、

はい。

ブタの脂がコテッと美味しい自家製のブタ丼。


あー、今日もまんぷく、まんぷく。

お揚げの納豆包み焼き

納豆が好きな赤ちゃんって多いよね?


なんでだろう?


まんぷく太郎は、納豆を食べたことがまだないんだって。


お揚げを半分に切って、辛子とお出汁で味付けした納豆を中に入れて、つまようじで口を留めます。


サラダ油で表面をカリッと焼いたら、


はい、出来上がり。


まんぷく太郎、


カリッ

ネバッ

ジョワッ


うーん。香ばしい。


ちょっとお醤油をたらすと、


さらに香ばしさによく合うよね。


あー、今日もまんぷく、まんぷく。